Indice dei fascicoli

Anno: 2016

Fascicolo: 1-2

Numero pagine: 184

Prezzo: € 40

ISBN: 978-88-8368-169-1

ISSN: 1122-0244

DOI: 10.17426/90998

Editore: Università degli Studi Roma Tre - CROMA

Carlo M. Travaglini, Introduzione, pp. 3-8, DOI 10.17426/94166
Keti Lelo, Agro romano: un territorio in trasformazione, pp. 9-48, DOI 10.17426/17175
Augusto Buglione di Monale e Bastia, Elementi caratterizzanti il sistema produttivo agricolo nel comune di Roma e nell'Agro Romano, pp. 49-76, DOI 10.17426/85633
Roberto Henke - Francesco Vanni, Il carattere periurbano dell'agricoltura romana, pp. 77-106, DOI 10.17426/30900
Maria Chiara Sole, Il settore agroindustriale: tradizione e nuovi scenari nell'Agro Romano, pp. 107-132, DOI 10.17426/89825
Roberto Henke - Roberta Sardone - Francesco Vanni, Evoluzione e specializzazione del mercato agroalimentare romano, pp. 133-157, DOI 10.17426/73161

Francesco Vanni, Gli orti urbani a Roma. Intervista a Daniele Taffon, pp. 159-161, DOI 10.17426/37670
Francesco Vanni, L'iniziativa "La spesa in campagna" della Confederazione Italiana Agricoltori. Intervista a Massimo Biagetti, pp. 162-164, DOI 10.17426/47328
Francesco Vanni, Il mercato di Campagna Amica del Circo Massimo. Intervista a Roberto Santopietro, pp. 165-168, DOI 10.17426/63388
Augusto Buglione di Monale e Bastia, L'offerta agrituristica a Roma. Intervista a Carlo Hausmann, pp. 169-172, DOI 10.17426/45696
Francesco Vanni, L'agricoltura sociale a Roma. Intervista a Francesca Giarè, pp. 173-175, DOI 10.17426/20468
Martina Lavagnini, L'abbacchio romano. Intervista a Claudio Celletti, pp. 176-177, DOI 10.17426/71644
Martina Lavagnini, La ricotta romana DOP. Intervista a Emanuele Marella, pp. 178-179, DOI 10.17426/98994
Martina Lavagnini, Il carciofo romano. Intervista a Beniamino ed Alessandro Tiozzo, pp. 180-181, DOI 10.17426/62347