Indice dei fascicoli
RISES » 2015/1-2 » Cibo in età moderna e contemporanea tra produzione e consumo (secc. XVIII-XX)
ISSN 2499-2321
Capalbo Cinzia
L'agricoltura italiana tra biodiversità e cucine locali: una lettura di lungo periodo. Incontro con Piero Bevilacqua
pp.237-248, DOI 10.17426/QGBPVBUMZM
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Referenze
- download: n.d.
- Url: http://archivio.centroricercheroma.it/?contenuto=indice-dei-fascicoli-rises&idarticolo=1215
- DOI: 10.17426/QGBPVBUMZM
- citazione: C. Capalbo, L'agricoltura italiana tra biodiversità e cucine locali: una lettura di lungo periodo. Incontro con Piero Bevilacqua, "RiSES", I/1-2, pp.237-248, DOI: 10.17426/QGBPVBUMZM